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如何选择农药较少的蔬菜



根据世界卫生组织的调查数据,全世界每年有500万人死于癌症,其中大部分是由环境因素中的化学物质引起的,其中90%的化学物质来自食品中的农药残留。 。

今天,食品安全问题已成为一个日益受到关注的话题。最近,中国农业大学副教授,中国饮食协会高级营养师,中国环境污染与疾病教育中心顾问杨洋阳女士回答了有关食品安全的问题。

黄瓜必须弯曲

许多人可能会认为他们现在吃的蔬菜并不像以前那么甜。事实上,这是一种由杀虫剂和激素引起的灾难。在过去,黄瓜从开花到最终市场开花需要50多天。然而,对于“细胞分裂素”,相同大小的黄瓜只能在7天内成熟。那么,普通人如何用肉眼来识别黄瓜是否“被提拔”?

成熟的黄瓜有三个特征。——尾巴细长,头部有小球,形状长而直。 “细胞分裂素”会导致黄瓜的尾巴长得越来越长,头上会生长一个小圆球,而直接生长的黄瓜会喷出“黄瓜绿脆”激素,这表明农药,激素是喷了更多。

西红柿应选自扁桃,西红柿样的西红柿,喷洒“膨胀”。同时,相同大小的西红柿应该很重。这种西红柿表明它们富含果汁并且具有长的生长周期。此外,番茄的颜色应逐渐从浅黄色变为红色,红色番茄从开始到结束可能会增加发红。此外,最初的合阳提醒说,花椰菜应选择移动,淡黄色,越紧越白,激素越多。

苋菜香菜根应该被移除半英寸

苋菜不仅营养丰富,而且对各种疾病如高血压和高脂血症具有辅助治疗作用。然而,在生长过程中很容易生长昆虫,因此许多农民使用“灌溉方法”直接将农药沿着韭菜传播。根部落入土壤中,因此韭菜已成为农药残留的“重灾区”。香菜也是如此。过去的香菜一般只是掌心的长度。这需要半个月。目前的香菜比过去长几倍,但生长周期只有短短的三天。因此,原来的贺阳建议,在选择这两种蔬菜时,市民应该选择短,短,并且必须在吃饭时至少切半根,因为根是最多的地方农药残留在吃之前用盐浸泡水果

许多水果批发商用这些水果浸泡杀虫剂,以使水果看起来更新鲜,保存更久。因此,当人们选择苹果等水果时,请保持手掌干燥,并用手触摸水果皮。如果你感觉有点滑,油腻或粘稠,这意味着水果上有更多的农药残留。因此,必须选择水果来触摸和干燥。

“很多人吃水果,喜欢脱皮。这种方法实际上是错误的。“袁和阳说,许多水果中90%以上的维生素,矿物质和其他营养成分都集中在果皮上,果皮剥落并在人的胃里吃。淀粉和糖更多。那么如何去除水果皮上留下的杀虫剂?最好的方法是浸泡在盐水中,在水中浸泡适量的盐约20分钟,然后冲洗干净。或者,在进食前三到四天购买蔬菜和水果,这样残留的农药就会自然蒸发掉。

编辑:李经纬